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Remises quantitatives

A partir de 5 pièces : 3,36 € TTC pièce
A partir de 10 pièces : 2,40 € TTC pièce
A partir de 15 pièces : 2,00 € TTC pièce

Sciure de Bois de Hêtre 1 à 15 kg

Prix : 4,80 € TTC
Choisissez la sciure de bois pour aromatiser ou sécher vos aliments. Notre sciure de fumage convient à tout type de fumoirs. Nous vous préconisons le hêtre pour le fumage du saumon, et le sapin pour les viandes, la charcuterie ou encore le gibier.

La sciure de bois de hêtre est idéale pour le fumage à froid des poissons, viande et volailles.
Non traitée, elle provient de forêts gérées durablement, conforme aux normes CE.

Elle peut être utilisée seule ou mélangée à d'autres essences (chêne, sapin, pommier, aulne, etc). C'est la sciure de fumage habituellement utilisée par les spécialistes, elle procure un arôme fumé délicat et doux et une belle couleur dorée aux produits fumés.

Comment utiliser la sciure de bois de hêtre ?
Le procédé du fumage à froid permet d'aromatiser vos aliments grâce à une essence de bois, tout en les gardant crus. En effet, la combustion lente de la sciure dans un générateur, produit une fumée à basse température qui pénètre la chair des aliments que vous avez choisis.

La saveur de la sciure de hêtre :
La sciure de hêtre est le bois le plus utilisé dans le fumage à froid. Il donne à vos aliments un goût léger, doux et se marie facilement avec une multitudes d'aliments.
Le hêtre s'accorde parfaitement avec de la volaille, du porc, du poisson et également du fromage.


Détails du produit :

Ce sac contient 100% de sciure de hêtre non traitée, séchée.
Issue de bois PEFC
Conditionnement en sacs de 1kg, 5kg, 10kg ou 15 kg
Granulométrie : de 0.1 à 0.8mm
Pas de produits chimiques / 100 % Naturel
Produit transformé au sein de notre atelier Jurassien

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Réf : SCHE20
Prix : 4,80 € TTC
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